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안녕하세요 소비이락이니다~!
요즘 베이킹에 빠져있는 사람으로서 가장 첫 번 재로 구매한 베이킹 도구는 바로 핸드믹서입니다. 제가 좋아하는 과자나 빵 종류가 머랭이 들어가는 경우가 많은데 도저히 손으로는 머랭을 못 만들겠고 집에 있는 도깨비 방망이로는 한계가 있어서 베이킹을 시작할 때 가장 먼저 찾아본 것 같습니다.
가성비 좋은 여러 제품이 있었지만 저는 켄우드 핸드믹서 중 HM680 모델을 선택하였고 만족하고 쓰고 있습니다. 제가 심사숙고 끝에 이 제품을 고른 이유는 여러 가지가 있는데 오늘은 사용후기와 함께 이에 대해 말씀드리려고 합니다.
제품 소개
켄우드는 영국의 주방가전 브랜드로 한국에서는 베이킹용 믹서기와 핸드믹서 등이 인기가 많습니다. 이 켄우드의 핸드믹서 중 제가 구매한 HM680은 핸드믹서와 스탠드 믹서가 둘 다 가능한 하이브리드 모델로 5단계의 속력 조절로 거품과 반죽이 둘 다 가능합니다. 무게는 2.3kg이며 크기는 39cm *34.5cm*27cm로 소비전력은 350W입니다.
구성품
제가 구매한 켄우드 핸드믹서는 스탠드 겸용이기 때문에 구성품이 다양한 편인데 핸드믹서 본체와 거치대 그리고 스탠드 보울, 튐 방지 뚜껑, 거품기, 반죽기, 주걱으로 구성되어 있습니다. 베이킹용으로 딱 필요한 것들로만 구성되어 있다고 생각하시면 될 것 같습니다.
핸드믹서
이 제품의 본질은 핸드믹서인 만큼 손으로 들고 사용하기에 적합한 크기와 무게를 갖추었습니다. 2개 한 세트의 거품기와 반죽기를 핸드믹서 본체에 연결하여 각종 제과 제빵에 사용할 수 있습니다. 거품기와 반죽기가 본체에 완벽하게 장착되어야만 작동되는 안전 설계로 사용 후에는 분리 버튼으로 간편하게 분리하여 세척이 가능합니다.
저는 제과를 주로 하는데 제과에 있어서는 핸드믹서 만으로도 충분하기 때문에 아주 만족하고 쓰고 있습니다. 힘도 좋아서 머랭도 잘 쳐지고 간단한 반죽 정도는 무리 없이 가능합니다. 무게감도 딱 적당한 편이라 손으로 들고 사용하기에 부담감이 없는 것 같습니다.
스테인리스 보울과 튐 방지 뚜껑
스탠드 믹서로 사용 시 거치대에 장착하여 사용하는 스테인리스 보울은 생각보다 질이 좋아서 놀랐습니다. 스테인레스 재질로 3L라는 넉넉한 용량에 깔끔한 스타일이 굉장히 만족스러웠습니다. 믹서를 사용할 때 거품이나 반죽이 위로 튀는 경우가 있는데 튐 방지 뚜껑이 있어 진짜 편합니다. 이 뚜껑 덕분에 주방이 난리가 안 나서 좋습니다.
사용방법
원하는 용도에 맞게 반죽기나 거품기를 핸드믹서 본체에 장착합니다. 딸깍 소리가 날 때까지 밀어 넣어 주면 되며 위의 오른쪽 사진의 레버로 속도를 조절해주면 작동합니다. 사용하는 용도에 맞게 최대 용량 및 정격 사용시간이 정해져 있는데 고장을 피하려면 이를 지켜주시는 게 좋습니다. 거품기나 반죽기를 분리할 때는 레버 위의 버튼을 눌러주면 쉽게 분리됩니다.
스탠드 믹서
사진과 같이 거치대에 핸드믹서를 장착하고 보울과 튐 방지 뚜껑을 결합해주면 스탠드 믹서로 사용 가능합니다. 장시간 사용으로 핸드믹서의 무게가 부담스럽거나 반죽 양이 많을 때 사용하면 좋습니다. 스탠드로 사용 시 보울이 자동으로 회전하여 고루 반죽 및 휘핑이 가능합니다.
핸드믹서를 사용하고 계신 분은 아시겠지만 아무리 가벼운 핸드믹서라도 장시간 들고 있기는 힘듭니다. 그리고 빵 반죽을 할 때는 손에 부담이 많이 갑니다. 그래서 저도 머랭이나 빵 반죽과 같이 시간이 좀 걸리고 양이 많은 경우에는 스탠드 기능을 잘 활용하고 있습니다.
단점
아무래도 핸드믹서이다 보니 고가의 스탠드 믹서에 비해 힘이 달리는 것은 사실입니다. 제과나 가벼운 제빵에는 적절하지만 대용량이나 반죽이 무겁고 힘이 많이 필요한 경우에는 적절하지 않습니다. 때문에 본격적인 제빵을 원하신다면 별도의 반죽기가 필요합니다. 그리고 핸드믹서의 경우 장시간 돌릴 때 발열이 생기고 고장의 원인이 되니 장시간 사용이 불가한 점도 이 제품의 단점인 것 같습니다. 물론 이 점은 대부분의 핸드믹서의 한계이지만요.
총평
핸드믹서와 스탠드 믹서로 둘 다 사용한 이 제품은 홈베이킹 입문 용으로 딱 좋은 제품 같습니다. 앞서 말씀드린 대로 제과나 가벼운 제빵을 할 때는 이 제품만으로도 충분합니다. 홈베이킹을 입문하시는 분들이나 활용도 높은 핸드믹서를 찾는 분들께 이 '켄우드 핸드믹서 HM680'을 추천드립니다.